Mực một nắng sốt me
Nguyên liệu:
- 1 con to (khỏang 300g) mực một nắng, khứa bông, cắt miếng vuông.
- Môt ít bột năng
- 1 quả trứng gà
- 100g me, vắt lấy ½ chén nước cốt
- 1 thìa súp sả bằm, tỏi, ớt bằm.
- Một ít nước lọc
- Tương ớt
- Gia vị: Hạt nêm từ thịt, nước mắm ngon, đường, dầu ăn.
Thưc hiện:
- Ướp nhẹ mực với một ít hạt nêm từ thịt, nước mắm ngon, đường, để thấm 15 phút.
- Đánh tan trứng gà, nhúng mực qua trứng gà, sau đó áo qua bột năng khô.
- Đun nóng dầu, cho mực vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Đun nóng chút dầu khác, cho sả, ớt, tỏi bằm vào phi thơm, cho nước cốt me, tương ớt và một ít nước vào nấu sôi.
- Nêm hạt nêm từ thịt, nước mắm ngon, đường vừa ăn, nấu cho sốt hơi sánh lại.
- Cho mực vào chảo sốt, đảo đều cho thấm sốt.
Thưởng thức:
- Lấy mực ra đĩa, rưới sốt me lên trên. Dùng nóng.
Video hướng dẫn chế biến món mực một nắng sốt me.
- 03/08/2011 16:44 - Rượu tỏi - bài thuốc thần kỳ
- 24/07/2011 03:07 - Mực trứng chiên nước mắm
- 24/07/2011 02:52 - Mực trứng nướng muối ớt
- 24/07/2011 02:03 - Mực trứng hấp gừng
- 23/07/2011 11:59 - Mực một nắng chiên nước mắm
- 23/07/2011 11:35 - Mực một nắng nướng sa tế
- 23/07/2011 11:15 - Mực ống nướng
- 23/07/2011 11:04 - Mực ống xào chua ngọt
- 23/07/2011 10:35 - Mực ống xào dứa
- 23/07/2011 10:26 - Mực một nắng nướng muối ớt
